家庭菜園 どてかぼちゃ
今年も庭に、まいた覚えのないかぼちゃ、と思われる芽が出てきた。去年は堆肥の中に混入していた種から生えた鹿ヶ谷かぼちゃ（所沢産）が大豊作だった。今年は果たして、何か実るだろうか。食べ物として以前に、存在として一番好きな野菜はかぼちゃかもしれな...
2018-04
家庭菜園 家庭菜園 えんどう豆の収穫がはじまった
マイファーストエンドウ＆そら豆が実りました。 河野哲也さん(@tkkouno)がシェアした投稿 - 2018年 4月月20日午後2時38分PDT
菜の花と入れ替わるように、えんどうの収穫がはじまった。毎日ちぎっては食べている。噛...
家庭菜園 キャベツ結球中
秋に定植したキャベツが巻きはじめた。とりあえず植えてはみたものの、こんなひょろ苗でどうなるんだろうと冬の間見守っていたが、春の陽気と共にすごい勢いで成長、単なる菜っ葉が、見事キャベツに変身している。キャベツなんて一年中市場に出ているありふれ...
食べること 味噌を仕込む
去年仕込んだ手前味噌が期待以上に美味しかったので、急遽今年二度目の味噌を仕込んだ。麹二枚と同量の大豆、塩はだいたいその半量で、ちょうど手持ちのつぼぴったりの出来高。煮るタイミング、手洗いのタイミングはここ。圧力鍋のあつが下がる時間に洗い物、...
家庭菜園 人参播種
雨の予報だったので再度人参の種を蒔いた。人参は、発芽まで湿りを保つことが大事だが、そこさえ越えれば、そこの土なりの大きさの、甘くて美味しい人参が収穫できるようだ。野菜を育てはじめてから、雨を喜べるようになった。予報が雨だと、よっしゃ発芽はい...
家庭菜園 さつまいもを伏せる
奥の深いこと程敷居は低い。野菜を作るにしろ、生活をかけて結果を出すことを追求する農業が大変な事はわかりきっているが、出た結果を楽しむ家庭菜園、こんな楽しいことはない。季節さえ間違えなければ、後は自然が勝手に仕事してくれる。仮に収穫までたどり...
家庭菜園 4月2日カブ、大根、人参、ねぎ、サニーレタス（セルトレイ）おかひじき播種
引き続き我が畑の本命野菜、大根を蒔いた。松本の種屋さん「つる新種苗」で一押ししてくれた春青大根と、みの早生大根という固定種。野菜は栽培難易度と美味しさが必ずしも比例しない、どころか、痩せ地で強健に育つ野菜の方が美味しくて栄養もある、なんてこ...
家庭菜園 アロエ地植え 赤しそ、カーボロネロ、パクチー、イタリアンバジル種まき
暖かくなったので実家の縁側で無駄にたくさん育っている鉢のアロエベラを、地べたに植え替えてみた。大きく育ったら中のゼリーを毎日皮膚に塗りこんで、肌にツヤを出したい。梅干し用の赤シソを、今年は自分で育てるべく苗を作ることにした。トレイの余白に、...
家庭菜園 4月2日 春大根播種
写真１春青大根写真2みの早生大根春大根の種を蒔いた。
食べること 酒粕
久々に酒粕を買ってみたらやはり美味しく、ブーム再来で毎日食べている。各スーパーに並んでいる酒粕、食べ比べると確かに味わいが違って面白い。成城石井で、ずっと気になっていた八海山の酒粕を買った。美味かった。口の中に広がる美味しい生もの特有の香り...